Sans doute le plus bel endroit de Dole, le canal des Tanneurs en est dépourvu depuis 1950, où Louis Vergère avait dû fermer ses portes après six ans d’activité. Jean-Joseph Pasteur a exercé cette profession au 43 de la rue de Chevannes (ancien nom de la rue Pasteur). Son fils Louis vit d’ailleurs le jour à cet endroit en décembre 1822. En 1912, la ville devient propriétaire de cette maison natale, dont la terrasse et les caves sont tournées vers le canal, pour en faire un musée.
La promenade le long du canal existe depuis 1971, date à laquelle le maire Jacques Duhamel l’a faite construire dans le cadre des travaux de restauration du secteur sauvegardé. Parallèle à la rue Pasteur, l’endroit est un lieu de vie animé par ses restaurants et son bar et de flânerie avec le jardin de Chevannes et le port proche.
A noter : l'accent circonflexe sur le ô de Dole à disparu (celui-ci est pourtant sur la carte postale de l’époque).
Christian